Bebek tarhanası kış mevsiminde bebeğinizin severek tüketeceği ve onu hastalıklara karşı koruyacak bir besindir. Bebeğinizin çorbasını yaparken de her şeyde olduğu gibi özen göstermelisiniz. Bundan dolayı aklınıza “bebek tarhanası nasıl yapılır?” ve “bebek tarhanası nasıl olmalıdır?” sorusu geliyor. Bu yazımızda bebeğinizin severek tüketeceği bebek tarhanasının tarifini hazırladık.
Bebek Tarhanası Nedir, Nasıl Olmalıdır?
Bebek tarhanası yüksek besleyici özelliğinden dolayı bebeğinize gönül rahatlığıyla verebileceğiniz bir gıdadır. Organik bebek tarhanası anne sütüne en yakın besinlerden bir tanesidir. İçinde bulunan vitaminler ve minerallerden dolayı oldukça besleyicidir. Bebek tarhanası ile normal tarhananın farkı; bebek tarhanasında sadece acı biber değil hiçbir baharat olmamasıdır. Yoğurtlu bebek tarhanası bundan dolayı ideal bir seçenektir. Peki, bebek tarhanası nasıl yapılır?
Bebek Tarhanası Tarifi
Malzemeler
- 3 çorba kaşığı ev yapımı yoğurt
- 5 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı kırmızı mercimek
- 1 çay kaşığı irmik
- Çeyrek demet maydanoz
- 1 tutam dereotu
- 1 tutam taze nane
- 1 tane tatlı yeşil biber
- 1 tane kırmızı biber
- 1 tane küçük soğan
- 1 tane domates
- 1 çorba kaşığı fasulye
- Yarım çay bardağı nohut
Bebek Tarhanasının Yapılışı
- Öncelikle nohut ve fasulyeyi bir gün önceden suya koymalısınız. İçine bir tutam tuz ve bir tutam karbonat koyun. Bu işlem nohut ve fasulyenin gazını alacaktır. Daha sonra nohut ve fasulyeyi yumuşayana kadar haşlayın.
- Başka bir tencerede soğan, domates, kırmızı biber, yeşil biber, dereotu, maydanoz ve naneyi bir çay bardağı su ekleyerek yumuşayana kadar haşlayın.
- Yumuşadıktan sonra içine nohut, fasulye, kırmızı mercimek ve irmiği ekleyerek biraz daha kaynatın.
- Bir süre kaynadıktan sonra blenderda ezerek bir süzgeçten geçirin.
- Daha sonra içine un ve yoğurt ekleyerek katı kıvamda bir hamur elde edin. Kek hamurundan daha yoğun bir kıvamda olmalı.
- Geniş bir kaba alın ve 3 gün boyunca sabah akşam yoğurun.
- Bir kaşık ya da kepçe yardımı ile temiz bir bezin üzerine tarhanayı küçük parçalar halinde koyun.
- Parçalar kurudukça daha da ufak parçalar haline getirin.
- Tarhanalar iyice kuruduktan sonra robottan geçirin.
- Tarhanaları robottan geçirdikten sonra tekrar bezin üstüne serin ve birkaç gün daha havalandırma ve kurutma işlemine devam edin.
- Tarhana çorbası yaparken içine tavuk suyu ve ince bulgur koyun. Biraz taneli bir çorba olması bebeğinizin çiğneme iç güdüsünü ortaya çıkaraktır.
- Kullandığınız yiyeceklerin organik olmasına özen göstermelisiniz.
